生姜的营养成分与药理作用

yao

生姜的营养成分与药理作用  
　　 〔性味〕生姜味辛，性温。
　　 〔功能〕发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　 〔主治〕感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　 〔用法〕生姜煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　 〔注意事项〕阴虚火旺及热盛者忌食。
　　 〔现代研究〕生姜含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。